„DIE GUTE KÜCHE IST DAS INNIGSTE BAND DER GUTEN GESELLSCHAFT.“
Marquis de Vauvenargues (1715-1747)
In vielen Restaurants sind solch alte Gemüsesorten schon lange vom Speiseplan verschwunden. Claudia und Friedrich Finkemeyer bedauern das, denn: „Wir arbeiten gern mit ihnen.“
durchaus eine gehobene und authentische Küche -angereichert mit mediterraner Leichtigkeit.
NACHHALTIG UND MIT FAIR GEHANDELTEN Produkten. Wir bewegen uns kulinarisch mit Vorliebe abseits der ausgetrampelten Pfade. Kein Schnickschnack, kein Mainstream.
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Der Beginn der Reise: Von „Ohne mich!“ zu „Es matcht!“
Claudia und Friedrich – ein Paar, bei dem Friedrich nie daran zweifelte, gemeinsam ein Restaurant zu führen, während Claudia zu Beginn eher skeptisch war. Als er 2002 von seinem Wunsch sprach, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, antwortete sie mit einem humorvollen, aber entschlossenen „Das kannst du gerne machen – aber ohne mich! Aber Friedrich träumte…
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Genussvoll pflanzlich! Wo Gemüse zur Hauptrolle wird!
Die Inhalte betonen die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten in kreativen Rezepten, die die Vielfalt und den Geschmack der Natur in der Küche widerspiegeln. Insbesondere die vegetarischen und veganen Gerichte sind von frischen Kräutern und rein natürlichen Zutaten inspiriert. Der Fokus liegt auf nachhaltigen, pflanzlichen und umweltbewussten Speisen, in denen Gemüse die Hauptrolle spielt. Die Zubereitung…
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Kulinarische Vielfalt für Ihr Event: Catering-Service
Unser Catering-Service bietet kulinarische Vielfalt und erstklassigen Service für unterschiedliche Anlässe wie Firmenfeiern, Hochzeiten oder private Events. Wir gestalten abwechslungsreiche Buffets mit regionalen und deutsch-mediterranen Spezialitäten, wobei wir ausschließlich frische, hochwertige Zutaten verwenden. Unser erfahrenes Team erstellt individuelle Menüs, die Buffet, Fingerfood oder mehrgängige Menüs umfassen können. Wir gewährleisten einen reibungslosen Ablauf und eine ansprechende…
